Asado en extinción: el consumo de carne vacuna cayó un 42% y la parrilla quedó de museo
SN
Nacionales30 de enero de 2026Los precios de la carne vacuna alcanzaron máximos históricos y el consumo se derrumbó. Aunque se come más carne en total, el modelo celebra la hazaña: el asado perdió frente al pollo y el cerdo, y el “libre mercado” convirtió al ritual argentino en un recuerdo caro.
