Con dos proyectos, el concejo busca regular los camiones gastronómicos
Municipales
Diario Sumario, Alta Gracia. Dos proyectos similares ingresaron en la Orden del Día del Concejo Deliberante durante la sesión de este miércoles 19. Ambos, uno por Unión por Córdoba - Roberto Urreta - y el otro por la Unión Cívica Radical - Germán Rodríguez - proponen establecer un marco regulatorio para el desarrollo de la actividad gastronómica generada por los camiones de comidas o "Food Truks".
Los proyectos de ambos bloques buscan que esta actividad en la vía pública se pueda ejercer dentro del ejido urbano de la ciudad de Alta Gracia, y los proyectos pasaron a Legislación General para su posterior tratamiento. Los espacios sugeridos son la costanera del arroyo, el Parque Deportivo, el Parque del Sierras Hotel, el Parque García Lorca.
Los camiones gastronómicos son emprendimientos de diseño innovador en donde un vehículo se convierte en una cocina industrial itinerante. La elaboración de alimentos y bebidas en camiones es una tendencia mundial, con la característica de brindar alimentos de calidad en un ambiente novedoso, manteniendo condiciones de higiene adecuadas en entornos naturales de la ciudad.
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