Sumario Noticias- En diciembre, el Índice Asado que releva mes a mes el Mercado Norte tuvo una variación del 8,52%. De este modo, el menú preparado con carne de novillito (la que se toma como referencia) tuvo un costo de $ 12.100 para 10 comensales, a razón de $ 1.210 por persona..

La misma preparación pero con carne de ternera tuvo un costo de $ 14.994; con carne de cerdo, de $ 12.600; y con pollo, de $ 7.250, informó el portal Cba24n. 

En todos los casos, el costo incluye la carne, las verduras para las ensaladas, el carbón, el pan, las bebidas (con y sin alcohol), y el postre. 

“Las carnes aumentaron en diciembre en torno al 4%, por debajo de la inflación esperada para el mes. Las subas más importantes fueron las de las verduras, el carbón y las bebidas, que impactaron en el índice general”, señaló el empresario del Mercado Norte, Fabián Lattanzi.