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(Rafaela; SN) La histórica cooperativa láctea SanCor pidió su propia quiebra ante la Justicia, en lo que representa el punto más crítico de un deterioro que lleva años y que ya aparece como irreversible. La decisión fue presentada ante el juez Marcelo Gelcich, luego de que distintos informes técnicos confirmaran un cuadro de cesación de pagos e insolvencia general.
La empresa arrastra una deuda cercana a los 120 millones de dólares, a lo que se suman más de 40.000 millones de pesos en pasivos verificados. El concurso preventivo iniciado en febrero de 2025 no logró revertir la situación: la firma perdió acceso al crédito, acumuló nuevas obligaciones y dejó de cumplir con pagos clave, incluidos salarios, cargas sociales y compromisos comerciales.
Desde el sector sindical señalaron que el pedido de quiebra formaliza una crisis que ya era evidente. “Se terminó de admitir una realidad que se venía negando”, indicaron fuentes gremiales, en referencia al estado crítico de la cooperativa.
El colapso de SanCor no es reciente. Desde 2017 la empresa comenzó a reducir su estructura, vender activos y achicar su capacidad productiva. De procesar cerca de 4 millones de litros diarios, pasó a menos de 500.000, quedando fuera de competencia frente a empresas más capitalizadas.
En paralelo, se profundizaron los conflictos laborales. La Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera (Atilra) denunció que la empresa adeuda hasta ocho meses de salarios, además de aguinaldos y aportes retenidos que nunca fueron depositados. En algunos casos, la actividad se sostuvo con asistencia del propio gremio.
A fines de 2025, la Justicia había dispuesto la intervención de la empresa y la designación de una coadministradora, tras detectar irregularidades en la gestión. Entre los puntos más graves señalados en la causa aparecen:
En ese contexto, la fiscalía federal de Rafaela pidió el procesamiento de dos expresidentes de la cooperativa por apropiación indebida de recursos de la seguridad social por más de 1.600 millones de pesos.
El caso SanCor no es aislado. La crisis atraviesa a buena parte de la industria láctea. La empresa Lácteos Verónica logró evitar la quiebra, pero mantiene paralizadas sus plantas y adeuda meses de salarios a más de 700 trabajadores.
A esto se suman otros antecedentes recientes: el cierre de La Suipachense, que dejó a más de 140 empleados sin trabajo, y la quiebra de ARSA, firma que producía para SanCor y empleaba a cientos de trabajadores.
El panorama expone problemas estructurales del sector: costos crecientes, falta de financiamiento, caída de la rentabilidad y tensiones laborales. Pero también deja al descubierto errores de gestión y dificultades para adaptarse a un mercado cada vez más concentrado.
Aunque el pedido de quiebra debe ser formalizado, en el sector dan por hecho que la Justicia avanzará en ese sentido. La incertidumbre es total para los cerca de 850 trabajadores que aún dependen de la cooperativa.
Una de las alternativas es una quiebra con continuidad, que permitiría mantener parte de la actividad bajo otra estructura. En ese escenario, la marca SanCor —todavía fuerte en el mercado— aparece como uno de los activos más valiosos.
En paralelo, se espera una asamblea de productores para definir los próximos pasos.
Durante décadas, SanCor fue un emblema de la producción lechera argentina y un actor clave en las economías regionales de Santa Fe y Córdoba. Su caída no solo impacta en trabajadores y proveedores, sino que refleja un cambio más profundo en la estructura productiva.
La quiebra no cierra la historia, pero marca un punto de inflexión. Lo que ocurra en las próximas semanas definirá si la cooperativa logra reinventarse o si su nombre queda como parte de un pasado que ya no vuelve.
