(SN, Despeñaderos) A través de un comunicado la Municipalidad de Despeñaderos invita a la comunidad a las propuestas gastronómicas, demostraciones culinarias para degustar y aprender, además de la constante presencia del típico Vin Brulé Italiano.

"Con este festival queremos capturar y transmitir el espíritu de los  inmigrantes que llegaron a Despeñaderos y que siguieron sus costumbres para continuar encendiendo sus cuerpos en torno al fuego, y cómo mantuvieron vivas las costumbres de su origen inmigrante con la gastronomía y sus festejos", indicaron desde el municipio.

¿Qué es el Vin Brulé?

El Vin Brulé es una bebida caliente. Su receta es milenaria y tiene su origen en la Antigua Roma, donde sus habitantes se ayudaban a afrontar los días más fríos con esta bebida cálida y tonificante. Es este espíritu el que queremos capturar y transmitir; el espíritu de los inmigrantes que llegaron a Despeñaderos y que siguieron sus costumbres para continuar encendiendo sus cuerpos en torno al fuego.

En su preparación, el Vin Brulé contiene varias fórmulas, pero una de las más populares es: vino, gotitas de limón, clavo de olor, dos o tres cucharadas de azúcar por litro de vino y hervirlo al fuego, quemando su alcohol y servir para disfrutar de esta bebida caliente.