(Villa San Nicolás; SN).- Más de 150 kilogramos de carne fueron decomisados durante un operativo realizado en un establecimiento de Villa San Nicolás, en el departamento Santa María, donde se constató la existencia de faenamiento clandestino y comercialización irregular de productos cárnicos.
El procedimiento fue llevado adelante por la Dirección General de Fiscalización y Control del Ministerio de Bioagroindustria, en conjunto con efectivos de la Patrulla Rural, luego de recibir denuncias que alertaban sobre presuntas actividades ilegales vinculadas a la producción y venta de carne.
Durante la inspección, los agentes verificaron que las instalaciones no contaban con las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para garantizar la seguridad de los alimentos destinados al consumo humano. Además, los responsables del lugar no pudieron acreditar la realización de controles sanitarios ni presentar las habilitaciones exigidas para desarrollar la actividad.
Como consecuencia, las autoridades dispusieron el cese inmediato de las tareas que se realizaban en el establecimiento y secuestraron los elementos utilizados para la faena clandestina.
La carne incautada, que superó los 150 kilos, fue trasladada posteriormente a un frigorífico habilitado para su destrucción, conforme a los protocolos vigentes.
Las actuaciones se encuadran en lo establecido por la Ley Provincial N.º 10.326 (Código de Convivencia Ciudadana), la Ley N.º 6.974 de Faenamiento, Comercialización e Industrialización de la Carne y la Ley N.º 5.542 de Marcas y Señales.
Desde el Ministerio de Bioagroindustria recordaron que los productos cárnicos destinados al consumo deben provenir exclusivamente de establecimientos habilitados, donde se realizan controles sanitarios, se cumplen condiciones adecuadas de elaboración y se garantiza la trazabilidad de los alimentos.
Asimismo, informaron que continúan habilitados los canales para denunciar establecimientos ilegales a través de la plataforma digital de la Dirección General de Fiscalización y Control y de la línea gratuita 0800-8888-2476.
