(Despeñaderos; SN) – Lo que comenzó como una propuesta para recuperar las raíces italianas de Despeñaderos llegará este domingo a su quinta edición convertido en un espacio para la gastronomía, los emprendimientos y la actividad cultural de la localidad.
El Festival del Vin Brulé se realizará el 9 de agosto, desde el mediodía, en el Centro Cultural Dr. Juan Carlos Cimadamore. La entrada será libre y gratuita.
Victoria Cimadamore, referente del área de Eventos de la Municipalidad de Despeñaderos, explicó en Siempre Radio que la celebración reunirá 22 puestos de gastronomía y pastelería, además de un paseo de emprendedores, espectáculos y actividades infantiles.
“La propuesta año a año va creciendo y ampliándose”, afirmó.
La organización ya recibió consultas de personas de otras localidades interesadas en participar. Para Cimadamore, ese movimiento demuestra que el festival comenzó a superar los límites de Despeñaderos y logró instalarse dentro del calendario cultural de la región.
“Nos han llamado desde otras localidades para reservar lugar. Nos pone muy contentos que sea un festival que crece y que también les da la posibilidad de participar a familias y comercios de nuestra localidad”, señaló.
El festival surgió a partir de una iniciativa de la Municipalidad y de vecinos descendientes de inmigrantes italianos. El objetivo fue recuperar recetas, costumbres y expresiones culturales que forman parte de la identidad de Despeñaderos.
El protagonista es el vin brulé, una bebida preparada con vino caliente, azúcar, cítricos y especias. Según explicó Cimadamore, su consumo se remonta a la antigua Roma y estaba vinculado con la necesidad de afrontar las bajas temperaturas.
“Es un vino caliente que se realizaba durante los días fríos para que los habitantes pudieran calentarse un poco. Esa es la idea de hacerlo durante agosto”, explicó.
La bebida terminó dándole nombre a una celebración que combina gastronomía, música, danzas y actividades vinculadas con la cultura italiana.
“Es una propuesta pensada para disfrutar en familia, encontrarse y compartir un lindo momento”, sostuvo la organizadora.
Uno de los principales espacios de la jornada será el corredor integrado por 22 puestos gastronómicos y de pastelería de Despeñaderos y otras localidades.
Las propuestas incluirán alternativas para el almuerzo y la merienda. La organización adelantó que los puestos ofrecerán precios accesibles para facilitar la participación de las familias.
“Siempre tienen precios muy accesibles para que todos los vecinos puedan disfrutar del festival y probar algo rico”, afirmó Cimadamore.
La actividad representa también una oportunidad de trabajo y exposición para quienes elaboran alimentos, venden productos o sostienen pequeños emprendimientos.
El festival contará, además, con demostraciones culinarias de cocina y pastelería. Entre las actividades anunciadas se encuentra una clase magistral de pizza napolitana a cargo del pizzaiolo Cristian Beccacece.
La programación comenzará con la presentación de la cantante local Malvina Godoy. También participarán el Ballet Municipal Puente del Sol, el conjunto Alegrîe de Colonia Caroya y el Ballet Ciuri Ciuri, perteneciente a la Asociación Bella Sicilia.
La jornada incluirá la exhibición de motocicletas del Vespa Córdoba Club, un bingo musical, un paseo de emprendedores y un espacio destinado a niños y niñas.
El cierre musical estará a cargo de Philharmonie Ensamble, agrupación que combina música sinfónica con repertorio popular.
La grilla busca ampliar la propuesta más allá de la degustación del vino caliente y convertir el encuentro en una jornada para recorrer, comer y permanecer durante varias horas.
La totalidad de las actividades se desarrollará al aire libre. Por ese motivo, una jornada lluviosa obligaría a suspender y reprogramar el festival.
Las bajas temperaturas, en cambio, no modificarán la organización.
“Si está frío, van a tener que tomar un poquito más de vin brulé para calentarse”, bromeó Cimadamore.
La quinta edición comenzará el domingo desde las 12 en el Centro Cultural Dr. Juan Carlos Cimadamore. Con entrada gratuita, Despeñaderos volverá a reunirse alrededor de una bebida caliente que pasó de representar una tradición heredada a convertirse en una oportunidad para mostrar su cultura, su gastronomía y el trabajo de sus vecinos.
