Te sorprenderán las cualidades que tiene una rodaja de pan integral
Mirá las diferencias con el pan blanco y nunca más te prohibirás de una deliciosa rebanada.
La harina integral de trigo proviene del grano entero sin separación de ninguna de sus partes. A diferencia de la harina blanca o refinada, conserva todos los nutrientes: la cubierta exterior del grano de trigo o salvado y el germen de trigo, ambos portadores de una gran cantidad de fibra, ácidos grasos esenciales, minerales, vitaminas del complejo B y hierro.
Al conservar el salvado y el germen de trigo, la harina integral se destaca por una cantidad de fibra tres veces superior a la harina blanca. Además tiene un alto contenido de vitaminas y minerales, como vitaminas del complejo B, vitamina E, hierro, potasio, magnesio, zinc, entre otros.
Debido a sus propiedades, la harina integral y los productos elaborados con ella como principal ingrediente, tienen un valor nutricional superior al de la harina blanca.
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