(SN, Alta Gracia) En esta oportunidad, se brindará un taller participativo que contará con cocina apto celíaca en vivo con temática navideña, degustaciones y también sorteos de diversos productos y una canasta navideña; en una jornada que se propone seguir brindando herramientas para mejorar la calidad de vida de las personas celíacas, tendiendo a la vez a su inclusión social.
Cabe señalar que en nuestro país se calcula que una de cada cien personas son celíacas, quienes ven afectada su calidad de vida y la de su entorno por las características propias de esta condición. Una vez diagnosticada, el único tratamiento consiste en el seguimiento de una alimentación libre de gluten que deberá mantenerse de por vida.
Se recuerda a la población que se encuentra en funcionamiento el Programa Municipal de Celiaquía, que provee análisis en forma gratuita, gestión de distintos programas y seguimiento nutricional, brindando acompañamiento a pacientes en todas las etapas de su tratamiento.
