En días de lluvias y fresco, siempre tienta comer algo rico y calentito. Además, con los niños sin clases y muchas empresas que envían a sus empleados a realizar teletrabajo a causa del Coronavirus, suele haber más tiempo para cocinar y realizar actividades en casa. Si este martes te tocó quedarte, desde Sumario Noticias, te compartimos una receta de bizcochuelo bien rico y esponjoso.
Bizcochuelo de la Abuelita María
Ingredientes:
4 huevos
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1 taza de almidón de maíz
200 gramos de margarina o manteca
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de leche
Opcional: se puede saborizar con esencia de vainilla, ralladura de limón o naranja o incluso una taza de chocolate. Si se elige el último caso, será necesaria media taza más de leche. El chocolate se añadirá con los ingredientes secos tamizados y las ralladuras o esencia con las yemas de huevos.
Preparación:
Mezclar la margarina a punto pomada con el azúcar.
Luego, tamizar el almidón de maíz, el harina y el polvo de hornear.
Separar las claras de las yemas de los huevos.
Agregar las yemas a la mezcla de margarina y azúcar. Luego, echarle alternativamente un chorrito de leche y dos cucharadas de los ingredientes secos tamizados.
Batir las claras a punto nieve.
Agregar las claras a la preparación.
Enmantecar y enharinar una fuente de horno alta y cocinar a 200 grados durante 40 minutos aproximadamente. Para comprobar que está listo, se debe introducir un cuchillo en la masa y al salir, no debe tener mezcla pegada.
Se puede decorar con azúcar impalpable.
