
El inicio de la semana en la ciudad será con cielo despejado y temperaturas agradables. El SMN anticipa un cambio en las condiciones hacia el jueves, con probables lluvias.
VILLA LA BOLSA.
Sociedad06 de enero de 2023 Diario SumarioEn Villa La Bolsa nació el primer alfajor de peperina, una creación bien cordobesa que se logró tras mucho tiempo de prueba y error. "Estamos felices, es un logro importantísimo después de haberlo intentando tanto tiempo. Porque buscábamos ese sabor que te retrotraiga a las sierras aunque ya no estés acá", contó su creadora, Graciela Quilaleo, la cocinera que también representó a la localidad en el Concurso de Asadoras y junto a su dupla se llevó el tercer lugar.
"Hace cinco o seis años que vengo con distintas recetas y no daba con la tecla, con el sabor auténtico a la peperina", relata y detalla que el producto se logró con la producción lograda tras su incersión en el Proyecto Peperina: "Fui invitada por medio de la comuna a participar del Proyecto Peperina junto a otras familias y dije que sí porque a mi me encantan las plantas, y más me gusta el tema de las huertas orgánicas. Tengo acá huerta con hierbas serranas", dijo sobre su adhesión a este proyecto provincial (Peperina) que se está haciendo junto a la Cooperativa Flor de Laburo, y que en esta primera etapa cuenta con la participación de La Bolsa, La Rancherita y San Isidro del departamento Santa María.
Por otra parte agregó que durante la presentación del Programa al que asistieron algunas de las familias que participan, la jefa comunal Verónica Diedrich y la titular de Ambiente Paola Banegas, "le comenté al ministro Scotto que la idea era hacer los alfajores de peperina y quedó fascinado, le encantó la idea. Me dijo que cuando los tuviera los llevara a la Secretaría de Ambiente para presentarlos en sociedad porque me explicó que había necesidad de sacar algo que nos identifique", agregó.
Por medio del proyecto, Graciela recibió los plantines y al día de la fecha tiene tres huertas de peperina. En cuanto a los tiempos de producción, señaló que como es un producto artesanal lleva su tiempo. "Los estamos haciendo para la temporada pero ya queda definitivo para el mercado como los alfajores de peperina de La Bolsa". También aclaró que trabajó mucho la tierra agregando compost par lograr el verde que hoy tienen las plantas.
La producción la logra con un grupo de colaboradores "jóvenes a los que además estoy capacitando", remarcó "y con el apoyo de mi familia, porque este es un emprendimiento familiar. Es un proyecto pensado para trabajar en familia y así lo estamos haciendo", resaltó.
El sabor finalmente se logró hace un mes aproximadamente "no lo podía creer", relata, y asegura que "la receta está bajo siete llaves (risas)". Los eventos de diciembre le imposibilitaron sacarlo al mercado en ese momento y por eso puede hacerlo ahora. "La idea era lograr ese aroma en la boca bien de Córdoba, y lo logramos. ¡Estamos felices! ", finalizó quien lleva la producción a la feria y también lo ofrece en su página de Instagram: @saborpatagonico727
"Para la localidad es un orgullo grandísimo, y que además este logro esté en manos de una de las asadoras que representó nuestra localidad, más aún también. Felices de que pueda poner a rodar este original emprendimiento", dijo la jefa comunal Verónica Diedrich; y recordó que La Bolsa fue un de las cuatro localidades elegidas por la Secretaría de Ambiente para poner en marcha el Proyecto Peperina debido al trabajo que se viene realizando en este sentido.
El inicio de la semana en la ciudad será con cielo despejado y temperaturas agradables. El SMN anticipa un cambio en las condiciones hacia el jueves, con probables lluvias.
El anuncio lo hizo el presidente provisorio de la Legislatura, Facundo Torres Lima, quien este domingo participó de las fiestas patronales de la localidad.
La influencia de los astros en la vida de las personas.
Para este domingo, el Servicio Meteorológico Nacional anunció una jornada templada.
El Servicio Meteorológico Nacional prevé un sábado agradable.
El Servicio Meteorológico Nacional anticipa precipitaciones de variada intensidad para este jueves. La temperatura máxima alcanzará los 22°C.
El cada vez más peligroso ingreso al barrio La Marianita por el Camino Alta Gracia - La Bolsa se cobró un fuertísimo incidente entre dos motociletas. Todos los lesionados fueron trasladados al Hospital Illia.
La mujer de 72 años se descompensó repentinamente dentro del salón de juegos y los empleados la taparon con una sábana hasta que llegaron las autoridades quienes indicaron que se trató de una muerte natural.
El choque se produjo durante la madrugada de este domingo sobre la ruta C-45.
El estreno de la serie marcó un impulso en la búsqueda de personas y denuncias. Abuelas aún buscan a dos nietos o nietas de Héctor Germán Oesterheld el escritor de la historieta que fue secuestrado y desaparecido junto a sus cuatro hijas y tres yernos.
El anuncio lo hizo el presidente provisorio de la Legislatura, Facundo Torres Lima, quien este domingo participó de las fiestas patronales de la localidad.