(SN; Alta Gracia) La ciudad se prepara para celebrar una nueva edición del Festival Peperina, que este año conmemorará su décimo aniversario y volverá a reunir a referentes de la gastronomía nacional, productores de todo el país y miles de visitantes durante el fin de semana largo de Semana Santa.
El evento se desarrollará del 2 al 5 de abril en el Polideportivo Municipal, con entrada libre y gratuita, y ofrecerá cuatro jornadas dedicadas a la gastronomía, los productos regionales y el encuentro entre cocineros, productores y público.
A lo largo de sus diez años, Peperina se consolidó como uno de los festivales gastronómicos más importantes del país, con una convocatoria que crece edición tras edición y que posiciona a Alta Gracia como uno de los destinos destacados del calendario turístico y cultural.
En ese sentido, el evento fue recientemente distinguido con el Premio Bitácora Córdoba de Oro en la categoría Mejor Gastronomía y Experiencia Gastronómica. Además, fue reconocido por la Legislatura de la Provincia de Córdoba por su aporte a la promoción de la gastronomía regional, el turismo y la identidad cultural.
Mercado Nacional y productores de todo el país
Uno de los espacios centrales del festival será nuevamente el Gran Mercado Nacional, donde más de 150 productores de distintos puntos del país ofrecerán una amplia variedad de alimentos y productos gastronómicos.
Entre las propuestas habrá harinas, especias, frutos secos, embutidos, dulces, frutas, verduras, granos, destilados y utensilios de cocina, entre muchos otros productos vinculados con las economías regionales.
El espacio busca generar un punto de encuentro entre productores, cocineros y público, además de promover el consumo de alimentos artesanales y de origen local.
Clases magistrales y grandes referentes
Como en cada edición, el festival contará con clases magistrales a cargo de reconocidos chefs y referentes de la gastronomía nacional.
En el marco del décimo aniversario regresará una de las madrinas del evento, Dolli Irigoyen, quien estará a cargo de la clase inaugural el jueves 2 de abril.
También participarán figuras destacadas de la cocina argentina como Pedro Lambertini, Osvaldo Gross, Roberto Petersen, Felicitas Pizarro, Juan Braceli, Juan Ferrara, Martín Molteni y Lele Cristóbal, entre otros.
A ellos se sumarán reconocidos profesionales de Córdoba y Alta Gracia, como Carito Lourenço, primera argentina en obtener una estrella Michelin, junto a Juan Cruz Galleto, Roal Zuzulich y Maxi Buchiel, entre otros referentes de la gastronomía local.
Invitados especiales y propuestas para todos los gustos
El festival también contará con invitados especiales de distintos ámbitos que compartirán su vínculo con la cocina y la gastronomía. Entre ellos se destacan Cabito, Zorrito Von Quintiero y Walas, cantante de la banda Massacre.
Además del mercado y las clases magistrales, el evento ofrecerá diversos espacios gastronómicos donde el público podrá disfrutar de meriendas, jugos naturales, café, cervezas artesanales, gins y una amplia variedad de propuestas culinarias.
Un clásico del calendario turístico
A lo largo de una década, el Festival Peperina se convirtió en un evento central dentro del calendario turístico de la provincia y en una de las principales propuestas culturales de Alta Gracia.
La celebración durante Semana Santa lo posiciona además como uno de los atractivos más convocantes del fin de semana largo de abril, período en el que la ciudad recibe una importante cantidad de visitantes.
Con su combinación de gastronomía, productores regionales y figuras destacadas de la cocina argentina, el festival busca volver a reunir a vecinos y turistas en una celebración que reafirma a Alta Gracia como uno de los polos gastronómicos y culturales de Córdoba.
